Animation Mariage à Rouen

Repas de mariage
La Bertelière Rouen

Présentation des menus

Nous pouvons vous proposer différentes propositions de menus mariages entre 49 € et 82 € par personne.
Ces propositions sont données à titre indicatif et peuvent être entièrement modulables en fonction de vos souhaits et de votre budget.

Notre pâtissier se fera un plaisir de réaliser à cette occasion une pièce montée, cette prestation est facturée 6 € par personne.

Par exemple, cette année les deux menus les plus retenus et qui ont donné entière satisfaction à nos clients sont les suivants :

Voir le menu à 49 €

Menu à 49 € tout compris, incluant vin Bordeau blanc et rouge, les eaux minérales et le café.
Le sorbet pourra être servi sans alcool pour ceux qui le souhaitent.

Coupe de Champagne, chaud et froid d'agréments salés
Saumon mariné au Champagne et sa garniture marine
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
Magret de canard, au miel d'acacias et pomme fruit, Gratin normand et légumes de saison
Brie sur méli-mélo de salades croquantes
Le fruité du chef pâtissier
Café et ses mignardises

Voir le menu à 55 €

Menu à 55 € tout compris, incluant vin Bordeau blanc et rouge, les eaux minérales et le café.
Menu à deux entrées avec un Sorbet pomme arrosé au calvados.

Coupe de Champagne, chaud et froid d'agréments salés
Marbré de Foie gras, gelée de Loupiac, compotée de pommes et ses toasts tiédis
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
Tournedos de Biche sauce airelles, gratin normand et méli-mélo de légumes croquants
Duo de fromages sur lit de salade
L'assiette gourmande du chef pâtissier, mixte chocolaté - fruité
Café et ses mignardises

Voir le menu à 59 €

Menu à 59 € tout compris, incluant vin Bordeau blanc et rouge, les eaux minérales et le café.
Menu à deux entrées avec un Sorbet pomme arrosé au calvados.

Coupe de Champagne, chaud et froid d'agréments salés
Duo de Saint Jacques et d'écrevisses au zeste de citron confit, sur lit de salades croquantes
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
Magret de canard, baies de fruits rouges et pomme fruit, et trilogie de légumes
Fromages d'ici et d'ailleurs sur méli-mélo de salades Brie, Neufchâtel et Bleu d'Auvergne
Les fruités du chef pâtissier
Café et ses mignardises

Voir le menu à 62 €

Menu à 62 € tout compris, incluant vin Bordeau blanc et rouge, les eaux minérales et le café.
Menu à deux entrées avec un Sorbet pomme arrosé au calvados.

Coupe de Champagne, chaud et froid d'agréments salés
Marbré de foie gras, Compotée d'oignon, gelée de Loupiac et son verre de Loupiac
Filet de Saint Pierre sur lit de poireaux sauce deauvillaise
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
Filet de Bœuf sauce Porto, gratin normand et tian de tomates et courgettes
Trio de fromages normands sur lit de salades Livarot, Neufchâtel et Camembert
L'assiette de duo chocolaté et fruité du chef pâtissier
Café et ses mignardises

Voir le menu à 66 €

Menu à 66 € tout compris, incluant vin Bordeau blanc et rouge, les eaux minérales et le café.
Menu à deux entrées avec un Sorbet pomme arrosé au calvados.

Coupe de Champagne, chaud et froid d'agréments salés
Trilogie de saumon : Eventail de saumon fumé et saumon mariné, accompagné d'une rillettes de saumon, aneth et présentation de la mer
Saint Jacques aux senteurs méridionales sur lit de poireaux
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
Tournedos de bœuf, sauce au porto, gratin normand et tian de tomates et de courgettes
Méli-mélo de salades, à l' huile et brisures de noix, et ses trois " Normands "
Craquant aux trois chocolats, lit de crème anglaises et coulis d'abricot
Café et ses mignardises

Voir le menu à 70 €

Menu à 70 € tout compris, incluant vin Bordeau blanc et rouge, les eaux minérales et le café.
Menu à deux entrées avec un Sorbet pomme arrosé au calvados.

Coupe de Champagne, chaud et froid d'agréments salés
Mise en bouche
Foie Gras au Sel de Guérande, Compotée d'oignon, Gelée de Loupiac et son grillé de pain d'épice accompagné d'un verre de Loupiac
Saint Jacques à la provençale sur lit de poireaux
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
Filet Mignon de Veau jus truffé, gratin normand et trilogie de légumes
Les Normands sur mesclun de salades, vinaigrette à la framboise
Feuillantine au chocolat du chef pâtissier sur lit crémeux et coulis de fruits rouges
Café et ses mignardises

Voir le menu à 75 €

Menu à 75 € tout compris, incluant vin Bordeau blanc et rouge, les eaux minérales et le café.
Menu à deux entrées avec un Sorbet pomme arrosé au calvados.

Coupe de Champagne, chaud et froid d'agréments salés
Mise en bouche
La salade de queues de homard aux saveurs méridionales
Duo de Filet de Saint Pierre et de Rouget Barbet sur lit de poireaux, sauce Deauvillaise, et garniture de Saint Jacques
Tournedos de bœuf façon " Rossini ", gratin normand et tian de tomates et courgettes
Quatuor de fromages normands sur lit de salades Livarot, Neufchâtel, Camembert, et pont-l'évêque
L'assiette de duo chocolaté et fruité du chef pâtissier
Café et ses mignardises

Voir le menu à 78 €

Menu à 78 € tout compris, incluant vin Bordeau blanc et rouge, les eaux minérales et le café.
Menu à deux entrées avec un Sorbet pomme arrosé au calvados.

Coupe de Champagne, chaud et froid d'agréments salés
Mise en bouche
Foie gras entier au sel de Guérande, compotée de pommes fruits, gelée de Loupiac et son cake aux marrons accompagné d'un verre de Loupiac
Duo de Saint-Jacques et d' Ecrevisses aux zeste de citron confit
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
Filet Mignon de veau sauce mariné aux morilles, Fricassée de champignons, gratin normand et tian de tomates et courgettes
Quatuor de fromages normands, Livarot, Neufchâtel, Camembert, et pont-l'évêque sur méli-mélo de salades croquantes
L'assiette de duo chocolaté et fruité du chef pâtissier
Café et ses mignardises

Voir le menu à 82 €

Menu à 82 € tout compris, incluant vin Bordeau blanc et rouge, les eaux minérales et le café.
Menu à deux entrées avec un Sorbet pomme arrosé au calvados.

Coupe de Champagne, chaud et froid d'agréments salés
Mise en bouche
Foie gras entier au sel de Guérande, compotée de pommes fruits, gelée de Loupiac et son cake aux marrons accompagné d'un verre de Loupiac
Le demi homard au champagne
Délice rhum - raisin arrosé au ratafia de Champagne
Filet mignon de veau sauce mariné aux morilles, fricassée de champignons, gratin normand et tian de tomates et courgettes
Quatuor de fromages normands, Livarot, Neufchâtel, Camembert, et pont-l'évêque sur méli-mélo de salades croquantes
L'assiette de duo chocolaté et fruité du chef pâtissier
Café et ses mignardises